Wie het al geproefd heeft kan niet anders dan beamen dat bij de twee heksen de pannenkoeken de lekkerste zijn van heel Vlaanderen.
Natuurlijk wil je dat thuis voor jouw familie ook eens klaarmaken…
Wel hier is het recept voor een grote familie (ongeveer 8 personen die goed kunnen eten).
- 1 kilo bloem
- 2 liter volle melk
- 10 zakjes vanillesuiker
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 10 eieren
- snuifje zout
- ongeveer 100 à 150 gram gesmolten bakboter
Mix alles goed door tot een smeuïge vloeibare deeg en je kan beginnen bakken.
Doe een klein klontje bakboter in een goed verhitte koekenpan en giet er met een pollepel een laagje deeg in.
Als de rand lichtbruin wordt draai je de pannenkoek met een goeie zwier in de lucht om en bak de andere kant.
Zeg de spreuk en de magie voltrekt zich in een zeer lekkere pannenkoek.